طرز تهیه سوسیس تخم مرغ خوشمزه - همه ایده های جدید

به گزارش همه ایده های جدید ، سوسیس تخم مرغ یکی از غذاهای مغذی است که طعم بی نظیر آن باعث شده که طرفداران زیادی داشته باشد. میل کردن سوسیس تخم مرغ برای همه وعده ها می توان انتخاب خوشمزه ای باشد. این غذا خیلی سریع آماده می شود و ارزش غذایی بالایی دارد. پروتئین، آهن، کلسیم و آمینواسیدهایی که در سوسیس تخم مرغ وجود دارد، انرژی لازم برای کار کردن به مدت طولانی را به مصرف کنندگان می دهد. طبخ این غذای خوشمزه کمتر از نیم ساعت زمان می برد و به دلیل مواد لازم کم و در دسترس آن می توان از آن به عنوان یک گزینه همیشگی برای میز غذایتان استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه سوسیس تخم مرغ ساده

این غذا، مواد موردنیاز بسیار کمی دارد که در جدول زیر به آن ها اشاره می کنیم. مقادیر گفته شده برای 5 نفر مناسب است:

دستور پخت سوسیس تخم مرغ ساده

برای تهیه این غذای خوشمزه لازم است مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید:

1. خرد کردن سوسیس ها

برای آماده کردن سوسیس ها، لازم است آن ها را مطابق سلیقه خود برش دهید. سپس میزان مناسبی کره یا روغن را در ماهیتابه ای با میزان بزرگ قرارداده و اجازه دهید گرم گردد. سپس سوسیس ها را درون ماهیتابه بریزید و کمی تفت دهید. بهتر است سوسیس ها کمی پهن خرد شوند تا در هنگام تفت خوردن، نسوزند. سپس گوجه های خرد شده را به آن ها اضافه کنید و صبر کنید تا آب گوجه به خوبی کشیده گردد.

• نکات:
• اگر از کره برای سرخ کردن سوسیس استفاده می کنید، حتماً برای سرخ کردن سوسیس حرارت گاز را کم کنید.
• سعی کنید سوسیس ها را به میزان یکسان خرد کنین تا همه آن ها یک دست سرخ شوند.
• سوسیس ها را زیر و رو کنید تا همه قسمت ها به خوبی سرخ شوند.
• حتماً برای یک دست شدن سوسیس تخم مرغ، ابتدا پوست گوجه ها را بگیرید و سپس آن ها را خرد کنید.

2. آماده کردن تخم مرغ ها

برای این مرحله لازم است تخم مرغ ها را در یک کاسه گود بشکنید. سپس پودر خردل و نمک را به تخم مرغ ها اضافه کنید. این مخلوط را به خوبی هم بزنید تا یکدست گردد. سپس آن را به سوسیس ها اضافه کنید. اجازه دهید تا تخم مرغ ها بپزند و سفتی مناسبی پیدا کنند. شما می توانید تخم مرغ ها را به طور مستقیم روی سوسیس ها بشکنید و بدون هم زدن اجازه دهید که قوام بگیرند. این روش برای عاشقان نیمرو گزینه مناسبی به شمار میرود. همچنین می توانید پس از پخته شدن تخم مرغ ها 2 ورقه پنیر گودا را به آن ها اضافه کنید و سپس با قرار دادن آن در فر، بالای آن را گریل کنید .

سوسیس تخم مرغ ترکیه ای

همانطور که می دانید این غذای خوشمزه به سبک و سیاق های مختلفی طبخ می گردد. یکی از روش های پرطرفدار تهیه سوسیس تخم مرغ به روش ترکیه ای یا همان املت سوجوک است. این سوسیس دارای ادویه های مخصوص تند و گوشت چرخ کرده گاو یا بره است. رنگ قرمز و طعم تند این سوسیس باعث می گردد که سوسیس تخم مرغ شما طعم و ظاهر هوس انگیزتری داشته باشد.

طرز تهیه سوسیس تخم مرغ ترکیه ای

این غذای خوشمزه را می توان به عنوان شام یا صبحانه مقوی درنظر گرفت. مواد موردنیاز برای طبخ املت سوجوک به راحتی در هر مکانی قابل حصول هستند. در جدول زیر مواد موردنیاز برای سرو 5 نفر آورده شده است. این مواد عبارتند از:

• برای تهیه سوسیس تخم مرغ ترکیه ای ابتدا می بایست، سوسیس سوجوک را مطابق با سلیقه خود خرد کنید. سپس ماهیتابه را روی شعله گاز قرار دهید و میزانی روغن یا کره را درون آن بریزید. با تکان دادن ماهیتابه سعی کنید همه جای آن به روغن آغشته گردد. این کار برای این است که زیر همه سوسیس ها روغن قرار بگیرد و سوسیس به ماهیتابه نچسبد.
• پس از اینکه مطمعن شدید که روغن گرم شده، سوسیس ها را کف ماهیتابه بچینید. پس از آن می توانید گوجه گیلاسی هایی که از وسط به دو نیم کرده اید را به سوسیس ها اضافه کنید. در این مرحله برای نرم شدن گوجه ها کمی نمک را به آن ها اضافه کنید. سپس سوسیس ها را زیر و رو کنید. این موضوع باعث می گردد که طعم سوسیس با روغن دست بدهد.
• بهتر است در این مرحله سوسیس ها را از ماهیتابه خارج کنید و تخم مرغ ها را درون ماهیتابه بشکنید. سپس نمک را به آن ها اضافه کنید. تخم مرغ ها را هم نزنید و اجازه دهید تا تخم مرغ ها از حالت خامی دربیایند. فلفل سیاه را در این مرحله از قلم نیاندازید! این ادویه تند عطر و بوی املت شما را هوس انگیزتر خواهد کرد. پس از پخته شدن تخم مرغ ها سوسیس ها را روی آن بچینید. سوسیس تخم مرغ ترکیه ای شما آماده است.

نکاتی در مورد سوسیس تخم مرغ ترکیه ای

این املت به طور اصولی اینگونه طبخ می گردد، حال برخی افراد تمایل دارند که به آن قارچ، گوشت چرخ کرده یا ذرت اضافه کنند. این موضوع سلیقه ای است و می تواند به املت سوجوک شما تنوع ببخشد. همچنین برخی افراد تمایل دارند که از پیاز تفت داده شده در این املت استفاده کنند. ممکن است شما از جمله کسانی باشید که از پودر آویشن برای تزئین این غذا استفاده می کنند. املت سوجوک را می توانید با نان سنگک، تافتون یا لواش میل کنید. از جمله مخلفاتی که با سوسیس تخم مرغ ترکیه ای سرو می گردد می توان به زیتون شور، خیارشور، پیاز و دوغ اشاره کرد.

سوسیس تخم مرغ با رب

اضافه کردن رب به سوسیس تخم مرغ همه ما را به یاد قهوه خانه های سنتی می اندازد. این غذای خوشمزه یک گزینه همه پسند بوده و عطر خوش آن شما را برای امتحان کردن آن وسوسه می کند. هرچند که این غذا یکی از فست فودها محسوب می گردد، ولی ارزش غذایی آن بسیار بالاست. وجود تخم مرغ و سوسیس به عنوان منابع مهم پروتئینی می تواند انرژی کافی برای شروع روز را به شما بدهد. با ما باشید تا ریز به ریز طرز تهیه سوسیس تخم مرغ با رب یا همان املت سوسیس را برای شما رمز گشایی کنیم.

مواد لازم برای تهیه سوسیس تخم مرغ ربی

این مواد را می توان به راحتی در هر خانه ای پیدا کرد! مقادیر ذکر شده در جدول زیر برای 5 نفر مناسب است. مواد لازم برای املت سوسیس عبارتند از:

طرز تهیه سوسیس تخم مرغ با رب

• ابتدا سوسیس ها را به صورت حلقه حلقه یا اُریب خرد می کنیم. ماهیتابه ای با میزان مناسب را انتخاب کرده و روی گاز قرار می دهیم. سپس روغن یا کره را به ماهیتابه اضافه می کنیم تا همه قسمت های ماهیتابه در آن پخش گردد. در مرحله بعد سوسیس های حلقه حلقه شده را به روغن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم که سرخ شوند.
• در این مرحله رب گوجه فرنگی را به سوسیس ها اضافه کرده و به مدت 2 الی 3 دقیقه تفت می دهیم. این مخلوط را نگه دارید تا طرز تهیه تخم مرغ ها را به شما بگوییم.
• در ماهیتابه دیگر نیمرو درست کنید و روی آن نمک بپاشید. البته می توانید ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی با همزن دستی هم بزنید و سپس آن ها را سرخ کنید. این موضوع به سلیقه شما برمی گردد! پس از پخته شدن تخم مرغ ها مخلوط رب و سوسیس را روی تخم مرغ ها قرار دهید. غذای شما آماده است! می توانید آن را با نان تازه سنگک و مخلفات دلخواهی که سراغ دارید نوش جان کنید. برخی افراد میزانی پنیر پیتزا را نیز روی سوسیس تخم مرغ اضافه می کنند. این باعث می گردد که کالری غذای شما بیشتر شده و احساس سیری بیشتری به شما بدهد.

طرز تهیه سوسیس تخم مرغ رژیمی

شاید شما هم از جمله کسانی باشید که مایل باشید سوسیس تخم مرغ خوشمزه را امتحان کنید؛ ولی از کالری بالای این غذا و چاق شدن واهمه داشته باشید. سوسیس تخم مرغ رژیمی بهترین گزینه برای شماست. یک موضوع شادمان کننده این است که سوسیس تخم مرغ سرشار از لسیتین، پروتئین و انواع مواد معدنی از قبیل سدیم و کلسیم است. کم بودن قند و بالا بودن میزان پروتئین در این غذا نشان می دهد که این غذا می تواند ساعت ها احساس گرسنگی را از شما دور کند . در ادامه دستور پخت سوسیس تخم مرغ رژیمی را برای شما بازگو می کنیم.

مواد لازم برای تهیه سوسیس تخم مرغ رژیمی

ترکیبات این غذای خوشمزه بسیار کم و ساده است. جدول زیر مواد لازم برای طبخ 5 نفر را نشان می دهد.

طرز تهیه سوسیس تخم مرغ رژیمی

نکته ای که بهتر است همین اول به آن اشاره کنین این است که بهتر است از ماهیتابه های نچسب از جنس تفلون یا چدن استفاده کنید. این موضوع به این دلیل است که ممکن است درصورت عدم استفاده از ماهیتابه نچسب، به دلیل روغن کم، تخم مرغ یا سوسیس به کف ماهیتابه بچسبد. خب حالا نوبت آن رسیده که این غذای خوشمزه را شروع کنیم!

• ابتدا سوسیس های مرغ را به صورت حلقه هایی با قطر حدود 1 سانتی خرد کنید . سوسیس مرغ کالری و چربی کمتری نسبت به سوسیس گوشت دارد. روغن را با کمک برس به کف ماهیتابه خوب پخش کنید. سپس سوسیس ها را روی آن بچینید. اگر دوست داشتید می توانید از چند گوجه گیلاسی در کنار سوسیس ها استفاده کنید. ماهیتابه را به مدت 15 دقیقه در حرارت 375 درجه آون فر فرار دهید.
• پس از خارج کردن ماهیتابه، تخم مرغ ها را به سوسیس مرغ سرخ شده اضافه کنید و مجدداً آن ها را درون فر قرار دهید. این زمان نیز حدود 15 دقیقه طول می کشد تا تخم مرغ ها خوب قوام بگیرند. پس از اینکار سوسیس تخم مرغ رژیمی شما آماده است. می توانید روی آن را با سبزیجات معطر و فلفل سیاه تزئین کنید. برای کالری کمتر، می توانید از نان های رژیمی برای سرو این غذا استفاده کنید. نکته مهم در طبخ سوسیس تخم مرغ رژیمی این است که می توانید با جای فر از گاز با حرارت کم هم استفاده کنید. همچنین بهترین ماهیتابه برای طبخ سوسیس تخم مرغ رژیمی، ماهیتابه دو دره رژیمی است. این ماهیتابه به دلیل داشتن درب و تفلون نسوز، باعث می گردد که سوسیس و تخم مرغ کاملا پخته شده، بدون اینکه به کف قابلمه بچسبند.

سوسیس تخم مرغ با پنیر پیتزا و قارچ

اگر از کسانی هستید که طعم های برپایه قارچ، فلفل دلمه و پیتزا را دوست دارید، می توانید این غذا را امتحان کنید! سوسیس تخم مرغ با پنیر پیتزا و قارچ یک غذای کاملی محسوب می گردد و می تواند برای وعده ناهار نیز درنظر گرفته گردد. این خوراک کالری فراوانی دارد و برای بچه هایی که از خوردن تخم مرغ امتناع می کنند، بسیار مناسب است. همچنین سوسیس تخم مرغ با پنیر پیتزا و قارچ می تواند انتخاب مناسبی برای ورزشکاران هم محسوب گردد .

مواد لازم برای تهیه سوسیس تخم مرغ با پنیر پیتزا و قارچ

اگر هوس کردید که این غذا را طبخ کنید، نیازی به خرید مواد متنوعی ندارید و تنها با چند مواد ساده می توانید خیلی سریع این غذا را آماده کنید. این مواد عبارتند از:

طرز تهیه سوسیس تخم مرغ با پنیر پیتزا و قارچ

برای طبخ این غذا، مراحل زیر می بایست به ترتیب پیش روند:

• سوسیس ها و قارچ ها را به قطعات یکسان خرد کرده و کنار بگذارید . دقت داشته باشید که اسلایس های قارچ را تا حد امکان نازک بگیرید تا آب کمتری به خود جذب کنند. میزان مناسبی روغن را درون ماهیتابه به خوبی پخش کنید. پس از اطمینان از داغ شدن روغن، سوسیس ها را روی آن پخش کنید و اجازه دهید که سرخ شوند. پس از سرخ شدن آن ها را از ماهیتابه دربیاورید و کنار بگذارید.
• در این مرحله نوبت سرخ کردن قارچ هاست. قارچ ها را به روغن اضافه کرده و خوب تفت دهید. این مرحله ممکن است کمی زمان بر باشد، زیرا آب قارچ باید کاملاً کشیده گردد. پس از طلایی شدن قارچ ها آن ها را بیرون بیاورید. درصورت تمایل می توانید بعد از سرخ کردن قارچ ها، فلفل دلمه ای را نیز تفت دهید و خارج کنید.
• اکنون نوبت شکست تخم مرغ هاست! تخم مرغ ها را درون همان ماهیتابه بشکنید و اجازه دهید تا خوب پخته شوند. نمک و فلفل را اضافه کنید. و سوسیس و قارچ های سرخ شده را روی تخم مرغ بچینید.
• در مرحله آخر پنیر پیتزا رنده شده را بر روز این مخلوط اضافه کنید. سپس برای گریل شدن پنیر پیتزا می توانید به مدت 3 دقیقه آن را در فر گریل کنید. اگر به فر دسترسی ندارید، می توانید درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید تا رنگ پنیر پیتزا قهوه ای گردد. درصورت تمایل بر روی پنیر پیتزا، آویشن آسیاب شده یا فلفل سیاه بریزید. این غذا حس چشیدن یک پیتزای خانگی را برای شما به همراه دارند!

نکات کلیدی در پخت انواع سوسیس تخم مرغ

با وجود ساده بودن تهیه این غذای فست فودی، نکاتی وجود دارد که توجه به آن ها سوسیس تخم مرغ شما را منحصربه فرد خواهد کرد! در ادامه به این نکات اشاره می کنیم:

• میزان نمک کمی بریزید: از قلم نیاندازید که سوسیس فراورده ای است که نمک زیادی دارد. پس نباید نمک این غذا به میزان املت یا نیمرو باشد.
• گوجه ها و قارچ ها را خوب سرخ کنید: دقت داشته باشید که این مواد دارای آب زیادی هستند که درصورت کشیدن نشدن آن، طعم سوسیس تخم مرغ شما را بسیار بد می کند. پس حتما مطمعن شوید که این مواد به خوبی سرخ شده اند.
• کره را زیاد داغ نکنید: اگر از کره استفاده می کنید، باید درطول پخت حرارت گاز کاملاً ملایم باشد؛ زیرا کره در حرارت بالا خیلی زود طعم خود را از دست می دهد.
• از سوسیس های مرغوب استفاده کنید: با توجه به اینکه طعم اساسی یان خوراک از سوسیس است، توصیه می گردد که از سوسیس های باکیفیت، معتبر و تازه استفاده کنید.

سخن پایانی

همه ما در بسکمک از مواقع هوس میل کردن غذاهای ساده و خوشمزه را می کنیم. این غذاها بهترین گزینه برای زمانی هستند که وقت کافی برای پخت پلو و غذاهای دیگر نداریم. سوسیس تخم مرغ یک غذای مقوی است که خیلی سریع آماده می گردد. در این غذا با وجود داشتن پروتئین زیاد، خبری از گوشت نیست! پس نیازی به صبرکردن زیاد برای آماده شدن آن وجود ندارد. پروتئین، چربی های گوشت سوسیس در کنار آمینواسیدهای ضروری تخم مرغ باعث می گردد که این غذا گزینه مناسبی برای بچه ها و جوانان پرجنب و جوش باشد! روش های متنوعی برای پخت این غذا وجود دارد، که امتحان کردن آن ها بسیار لذتبخش است.