طرز تهیه فرنی اصفهانی
به گزارش همه ایده های جدید ، فرنی یکی از دسر های پرطرفدار و خوشمزه است که اغلب ما طرز تهیه آن را بلدیم و درست کردن آن برایمان کار سختی نیست. انواع فرنی را قبل تر به شما آموزش دادیم و امروز به سراغ طرز تهیه فرنی اصفهانی می رویم که برای تهیه آن هم از آرد برنج و هم نشاسته ذرت استفاده می گردد و معمولا آن را با شهد انگور یا خرما شیرین می نمایند.
مواد لازم برای تهیه فرنی اصفهانی
- آرد برنج دو قاشق غذاخوری
- آب یک لیوان
- نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری
- شیر خرید آنلاین یک لیوان
- شهد انگور یا خرما به میزان لازم
- گلاب و هل در صورت تمایل به میزان لازم
طرز تهیه فرنی اصفهانی
مرحله اول
داخل قابلمه میزانی شیر بریزید و آرد برنج را داخل شیر حل کنید. فرنی را خوب هم بزنید تا آرد برنج کاملا حل شده و فرنی یکدست گردد. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و شعله را روی حالت میانه تنظیم کنید تا فرنی به جوش آید.
مرحله دوم
در این مرحله، نشاسته ذرت را با آب مخلوط کنید و هم بزنید تا نشاسته در آب حل شده و یکدست گردد. سپس آن را به قابلمه اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا فرنی به قوام برسد.
مرحله سوم
بسته به سلیقه خود شهد خرما یا انگور را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شده و دسر به غلظت دلخواهتان برسد. در آخر در صورت تمایل میزانی گلاب و عرق هل اضافه کنید و اجازه دهید کمی بجوشد.
فرنی اصفهانی آماده است. می توانید آن را داخل یخچال قرار دهید و به صورت سرد سرو کنید.
منبع: کتاب کاله